ソース焼きそばもいいけど、かた焼きそばも大好きな我が家。
麺をパリパリに焼く手間はありますが、手間をかけた分おいしいのです。@uno44648785です。
難易度でいうなら、5段階の2くらい。
普通の焼きそばよりはって意味で、難しくはないです。手間がかかります。しつこいですね。
パリパリの麺に、とろ〜りあんをかけて・・・美味しそうですね(^▽^)/
いつもの焼きそばにちょっとアレンジしてみましょう！
材料（7～8人分）
・ソース焼きそば（3食入り）・・・人数分（うちは3袋全部使用）
・豚肉（小間切れや豚バラなど）・・・・300ｇくらい
・もやし・・・・1袋
・人参・・・・1本
・キャベツ・・・・1/3～1/2くらい
・ピーマン・・・・3～4個
・玉ねぎ・・・・1個
・塩・胡椒・・・・適量
・にんにく・・・・1片
・ショウガ・・・・１片
☆砂糖・・・・小さじ３
☆酒・・・・大さじ3
☆オイスターソース・・・・大さじ1.5くらい
☆醤油・・・・大さじ5
☆ウェイパーか創味シャンタン・・・・大さじ1
・ごま油・・・・適量
・水溶き片栗粉・・・・適量
※お好みで野菜は追加してください。
作り方
麺の焼き方
①麺は袋のままレンジで軽く温め、ほぐしておく。
②油をひいたフライパンに入れ、軽く炒めて少し水を入れほぐす。 丸く形を整え、油を回しかけ焼き目を付けていく。
③フライパンに面している淵の部分が、こんがりして来たら思い切って返す。 裏返したら、油を回しかけ焼き目を付ける。この時ちょっと押しながらやるとキレイに焼き色付きます。
④こんがりしたらお皿に載せる。（1/4位に切ると食べやすい）
あんかけの作り方
①フライパンにごま油を引き、みじん切りにしたにんにくショウガを香りが出るまで炒める。
②①にひと口大に切った豚肉を入れて、炒める。豚肉に火が通ったら、野菜を入れてザっと炒める。
③②にひたひたになるくらい水を入れる。
④野菜に火が通ったら、☆を入れて味見をして、お好みで調整してください。
⑤水溶き片栗粉でとろみをつけて、麺にかける。
普通のソース焼きそばも美味しいんですけど、うちではこっちの方が人気。
麺がパリッとしているところに、あんがトローーンと絡んでスルスル食べれます！
最後まで読んでいただきありがとうございます。
では。
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