かた焼きそばの作り方。マルちゃんの麺を使ってパリパリに焼いちゃって~

マルちゃんの麵でかた焼きそば 毎日の料理

いつものソース焼きそばもいいけど、かた焼きそばも大好きな我が家。

麺をパリパリに焼く手間はありますが、手間をかけた分おいしい。

スーパーで売ってる(まるちゃんかプライベートブランドの安い方)三食入りを使用して、パリパリにしています。

使うのは麺だけなんですけどね。

材料(7~8人分)

・ソース焼きそば(3食入り)・・・人数分(うちは3袋全部使用)

・豚肉(小間切れや豚バラなど)・・・・300gくらい

・もやし・・・・1袋

・人参・・・・1本

・キャベツ・・・・1/3~1/2くらい

・ピーマン・・・・3~4個

・玉ねぎ・・・・1個

・塩・胡椒・・・・適量

・にんにく・・・・1片

・ショウガ・・・・1片

☆砂糖・・・・小さじ3

☆酒・・・・大さじ3

☆オイスターソース・・・・大さじ1.5くらい

☆醤油・・・・大さじ5

☆ウェイパーか創味シャンタン・・・・大さじ1

・ごま油・・・・適量

・水溶き片栗粉・・・・適量

※お好みで野菜は追加してください。

作り方

麺の焼き方

①麺は袋のままレンジで軽く温め、ほぐしておく。

②油をひいたフライパンに入れ、軽く炒めて少し水を入れほぐす。 丸く形を整え、油を回しかけ焼き目を付けていく。

2人前ずつ焼いてます。

③フライパンに面している淵の部分が、こんがりして来たら思い切って返す。 裏返したら、油を回しかけ焼き目を付ける。この時ちょっと押しながらやるとキレイに焼き色付きます。

④こんがりしたらお皿に載せる。(1/4位に切ると食べやすい)

あんかけの作り方

①フライパンにごま油を引き、みじん切りにしたにんにくショウガを香りが出るまで炒める。

②①にひと口大に切った豚肉を入れて、炒める。豚肉に火が通ったら、野菜を入れてザっと炒める。

③②にひたひたになるくらい水を入れる。

④野菜に火が通ったら、☆を入れて味見をして、お好みで調整してください。

⑤水溶き片栗粉でとろみをつけて、麺にかける。

普通のソース焼きそばも美味しいんですけど、うちではこっちの方が人気。
麺がパリッとしているところに、あんがトローーンと絡んでスルスル食べれます!

最後まで読んでいただきありがとうございます。

では。

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