未分類

調味料と向き合って、反省して、活かしていく。

毎日出汁をとるようになって、朝の台所のにおいがたまりません。もはやアロマ。そんな出汁。醤油はスーパーで売ってる安いのから、お気に入りの醤油を探すべく色々試している最中。
毎日の料理

おこわは混ぜご飯の感覚で作るとうまくいく!?

おこわ、好きですか?面倒そうって思いますよね?実際結構手間かかりますけど、手間分のおいしさです。 炊飯器でも作れるようですが、どうしてもあのべちゃっとなった感じが残念で手間はかかるけど、蒸し器で作ってます。
毎日の料理

玄米生活再び。鍋炊きは失敗から学ぶ。

白米から玄米に戻しています。 1年前くらいまではずっと玄米食べていたのだけど、自分のためだけに用意するのが億劫になってやめていた。なぜ急にまた玄米に戻すのか?といいますと。 ・単純に食べたかった ・こんな一石二...
毎日の料理

寒い日はシチューを作る。ルーがなくても大丈夫。

寒くなってくると、あったかいシチューが食べたくなりますねぇ。 ハロウィンならかぼちゃでしょうか?うちは大体さつまいもかじゃがいもです。ルーがなくても出来る。むしろ自分好みのシチューが出来る。
毎日の料理

日々是好日な毎日を過ごしたい。

どうも〜すっかりブログから離れていました。 なんでかと言いますと、個人的にインプットするのに忙しかったんですね。 本を読んだり、マンガを読んだり。 知った情報を試してみたり。 最近なんですが...
お菓子作り

スイートポテトを感覚で作れると、結構楽しい。

秋になると、スーパーでも焼き芋のいい匂い。先日、子どもと一緒につまみ食いしながらスイートポテトを作りました。おやつだからそれでいいと思ってます。 大事なのはプロなスイートポテトを作ることではなく、好みの味にすること。
お菓子作り

焼き芋って、専用の道具なくてもオーブンで作れるって話。

食欲の秋、読書の秋、スポーツの秋ってよく言いますが。つい先日、我が家でも芋ほり遠足?という名のジジババ様のお手伝いをして来ました。 好きな方多いと思います。出来るだけ簡単に、おやつになると嬉しいですよね!
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今さら、流行りにのって自己紹介をやってみる。

どうも~ 仲良くしているTwitter仲間さんがやっていたので、便乗してみる事に。 今さらですけど、私ってこんな人。知りたい人いるのかな? 簡単に詳しく自分のことを話したい人に100の質問っていうので、伝わるのかな?どう...
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絶対想像より簡単。ホワイトソース作ってみよう!やってみよう!

突然ですが、ホワイトソースって難しいと思いますか? 苦手意識ある方いると思いますが、そんなに難しくないです。<分量は家政婦の志麻さんの本から引用。ホワイトソース作れれば、動きが同じなんで(⌒∇⌒)シュー生地が作れますよ!
毎日の料理

かた焼きそばの作り方。マルちゃんの麺を使ってパリパリに焼いちゃって~

いつものソース焼きそばもいいけど、かた焼きそばも大好きな我が家。麺をパリパリに焼く手間はありますが、手間をかけた分おいしい。スーパーで売ってる(まるちゃんかプライベートブランドの安い方)三食入りを使用して、パリパリにしています。
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