どうもダルマです。
今回は簡単なカニの炊き込みご飯&残った殻で出汁をとり、
うどんにしたら
めっちゃ美味しかった( *´艸`)ということで、
是非食べてみてほしい・・・!
![ダルマ](https://unokakeinituyokunarou.work/wp-content/uploads/2021/04/IMG_E1398.jpg)
じゃーいっくよー!
材料
・カニ・・・・好きなだけ
・米・・・・好きなだけ(写真は5合)
・醤油・・・・適量
・酒・・・・適量
・塩・・・・適量
・ほんだし・・・・小さじ2くらい
・お好みで、生姜(千切り)→炊きこむ
青ネギ(刻んだもの)→炊きあがりにパラっと散らす。
![](https://image.moshimo.com/af-img/1203/000000036821.jpg)
作り方(炊き込みご飯)
下準備
・米をとぎ、ざるにあけておく(米が白っぽくなるまでがベスト)
・カニは冷凍なら、流水で解凍しておく
味つけ
・炊飯機の表示より少し少な目に水を入れて、味を整える。カニの味が強いので
少ししょっぱいかな?くらいでいいです。(やり過ぎ注意)
・解凍したカニをのせる。
![](https://unokakeinituyokunarou.work/wp-content/uploads/2021/05/IMG_1498-2-768x1024.jpg)
鍋か炊飯機で炊く
今回はダッチオーブンで炊きましたが、土鍋・厚手の鍋とお好きな鍋でどうぞ!蓋があればOKです。
・炊飯機の場合は、スイッチ押すだけでOK
・鍋の場合は最初強火→ふいてきたら、中火~弱火→大体12分~15分
鍋の中をちらっと見て、水分が飛んでれば火を止めて10分くらい蒸らす。
![](https://unokakeinituyokunarou.work/wp-content/uploads/2021/05/IMG_1499-2-768x1024.jpg)
身をほぐして、混ぜる
カニの身をほぐすときは、熱いのでやけどに注意してください!
炊きあがりから、1時間くらいたつと味がなじんで美味しいです。
出汁をかけてお茶漬けもおすすめ!
残った殻の活用法
殻には身も少し残ってます。
味が出る・・・もったいない!捨てるのはまだです!
もうひと頑張りしてもらいましょう♪
![](https://unokakeinituyokunarou.work/wp-content/uploads/2021/05/IMG_1500-2-1024x894.jpg)
殻を入れる→水を入れる→ほんだし・みりん・醤油か味噌(お好みで)・塩・酒で味つけする
![](https://unokakeinituyokunarou.work/wp-content/uploads/2021/05/IMG_1501-1-768x1024.jpg)
冷凍うどんなどを入れて食べると、うんまぁ~(∩´∀`)∩って思わず笑顔に。
すぐ使わない場合は殻をジップロックなどに入れて冷凍します。
いい味が出るのに、捨てるわけにはいきません。
雑炊もおいしいですよー✨
カニはふるさと納税でGETだぜ!
カニって普段買わないものじゃないですか?
そんな時は、納税しながらカニを手に入れましょう!
どうせ納税するなら、お得な方で。
今回使用したカニは↓あの越前カニの産地福井!
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プリンプリンの身が詰まっててお得感たっぷりです!
今年もふるさと納税を活用して、旅行気分を味わっていこうと思ってます✨
最後まで読んでいただきありがとうございます。
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