簡単カニの炊き込み飯・残った殻は捨てないで出汁にしよう♪

どうもダルマです。

今回は簡単なカニの炊き込みご飯＆残った殻で出汁をとり、

うどんにしたら

めっちゃ美味しかった( *´艸｀)ということで、

是非食べてみてほしい・・・！

ダルマ

じゃーいっくよー！

材料

・カニ・・・・好きなだけ

・米・・・・好きなだけ（写真は5合）

・醤油・・・・適量

・酒・・・・適量

・塩・・・・適量

・ほんだし・・・・小さじ2くらい

・お好みで、生姜（千切り）→炊きこむ　

　青ネギ（刻んだもの）→炊きあがりにパラっと散らす。

作り方（炊き込みご飯）

下準備

・米をとぎ、ざるにあけておく（米が白っぽくなるまでがベスト）

・カニは冷凍なら、流水で解凍しておく

味つけ

・炊飯機の表示より少し少な目に水を入れて、味を整える。カニの味が強いので

少ししょっぱいかな？くらいでいいです。（やり過ぎ注意）

・解凍したカニをのせる。

鍋か炊飯機で炊く

今回はダッチオーブンで炊きましたが、土鍋・厚手の鍋とお好きな鍋でどうぞ！蓋があればOKです。

・炊飯機の場合は、スイッチ押すだけでOK

・鍋の場合は最初強火→ふいてきたら、中火～弱火→大体12分～15分

鍋の中をちらっと見て、水分が飛んでれば火を止めて10分くらい蒸らす。

身をほぐして、混ぜる

カニの身をほぐすときは、熱いのでやけどに注意してください！

炊きあがりから、1時間くらいたつと味がなじんで美味しいです。

出汁をかけてお茶漬けもおすすめ！

残った殻の活用法

殻には身も少し残ってます。

味が出る・・・もったいない！捨てるのはまだです！

もうひと頑張りしてもらいましょう♪

殻を入れる→水を入れる→ほんだし・みりん・醤油か味噌（お好みで）・塩・酒で味つけする

冷凍うどんなどを入れて食べると、うんまぁ～(∩´∀｀)∩って思わず笑顔に。

すぐ使わない場合は殻をジップロックなどに入れて冷凍します。

いい味が出るのに、捨てるわけにはいきません。

雑炊もおいしいですよー✨

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