【あさり豆腐のレシピ】簡単ほっこりおかず♪

あさり豆腐 毎日の料理

どうもダルマです!

先日あさり豆腐を作りました( ´∀`)

あさりの旨味を豆腐が吸ってくれて、とてもおいしいので紹介します!

材料

  • あさり・・・・3パック
  • 豆腐・・・・1パック(食べやすい大きさに)
  • 長ネギ・・・・1本(斜め薄切り)
  • しょうが・・・・1カケ(みじん切り)
  • みりん・・・・適量
  • 醤油・・・・適量
  • ごま油適量

下処理

  • あさりは殻同士こするように洗い、砂出ししておく(50℃くらいのお湯に一時間でも、砂出し🆗)

作り方

  1. 鍋にごま油を入れて熱し、みじん切りにした生姜を炒める
  2. 1にあさりを入れて、油がまわったら酒をあさりがかぶるくらい入れて、蓋をして酒蒸しにする。
  3. あさりの口が空いたら、みりん、醤油で味付けして豆腐を入れて、一煮立ちさせてから長ネギを入れて、火を止め蓋をして3分くらい蒸らして完成!

最後に

あさりと言えば、どんな料理にしますか?

たまには和風のおかずもご飯が進んで良いものです。

しょうがで今回は作りましたが、ニンニクでも美味しく作れますので

好きな方でお試しください♪

最後まで読んでいただきありがとうございます。

では。

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