こどもの日のケーキを手作り♪簡単ロールケーキで子どもと楽しもう!

ロールケーキ お菓子作り

5月5日はこどもの日。

今年はコロナ禍なので出かけられない!だけど

こどもの笑顔が見たい!

ということで、今回は子どもと一緒に作るロールケーキ!

一緒にやることで、子どもと楽しめます。

ダルマ
ダルマ

じゃーいっくよー!

こどもの日におすすめのケーキ作り

ケーキを手作りするメリットは?

子どもと一緒に楽しくやることで、

普段買っているものが出来るんだ!という発見と

やることで自信もつくし、食べるものに対して興味がわいて

コミュニケーションにもなります。

お子さんが小さい場合は、飾りつけを一緒にやるのがおすすめです。

ケーキって結構なお値段しますよね?

作ると、500円くらいで済むことがほとんどです。

やれば上達するので、ハマると家計の味方にもなります。( *´艸`)

こどもの日にオススメの『ロールケーキ』

なぜロールケーキ?かと言いますと、

アレンジの幅が広いからです。

中にイチゴ・バナナ・キウイなど好きなフルーツを

巻いてしまえばOKというバリエーションの幅!

SNSでも鯉のぼりになったロールケーキがいっぱいですよね。

かわいい鯉のぼりケーキ

今回は家族が大好きないちごロールを作ります。

基本の材料(オーブンの天板一枚分)と準備

スポンジ生地

薄力粉 60g

砂糖 90g

卵 4個

クリーム

生クリーム 200ml

砂糖 大さじ1(練乳にするとコクup!)

バニラエッセンス  適量

イチゴ 1パック

下準備

☑卵は室温に戻しておきましょう。

☑天板にオーブンシートを敷く

☑薄力粉はふるう

☑オーブンは180℃に予熱

作り方

1.スポンジを作る

・ボウルに卵を入れ、泡だて器で溶いて砂糖を入れ軽く混ぜる

三温糖を使ってます。

・先ほどのボウルをフライパンで湯せんにかけながら、砂糖を溶かすイメージで。さらに温めながら

人差し指をボウルに入れ、少し熱いなと感じるくらいまで温める

・全体が白っぽく、もったりリボン状になるまで泡立てる→ ハンドミキサーがおすすめ

ハンドミキサーで8分くらいです

・最後に泡だて器で全体の気泡を締める。

・粉を入れてゴムベラで混ぜる(泡をつぶさないように!)

この位ツヤが出るまでやってね!

混ぜ方のポイントは↓

・天板に流し入れ、表面をカードなどで平らにならす。

白いのがカード!便利です。パン作りなどにも

・180℃のオーブンで12分くらい焼く。竹串で刺して何もついてこなければok!オーブンシートはつけたままケーキクーラーにのせて冷ます。荒熱が取れたら上にラップをして乾燥を防ぐ。

焼けました(⌒∇⌒)

2.生クリームを泡立てる

・生クリームに砂糖を入れ8分立て

少し固めに

結構な確率で本だと、とろりとするくらい立てるとありますが、私は結構固めに立てます。

固めに立てると巻きやすいですよ~!

泡だて器は、しっかりしたものを使うのがおすすめです。立てやすさが段違いです。

私が使っているものは↓少し高いのですが、20年使って今だ現役です。

3.巻く

・生地の焼き色がついてるところを、手でなぞるようにしてはぐ。

ペロンとはげます。

・平らなところにラップをしき、焼き色が付いていた方を上にしておく

・生クリーム→イチゴ→生クリームの順にのせる。

・(最後の難関)巻く

ラップごと持ち上げて、奥の生クリームに向けて持っていくようなイメージでやると成功します。

巻き終わりでキュッと形を整えて、端はラップで覆い冷蔵庫へ入れなじませる。

・飾りつけ

残ってる生クリームを、絞り袋に入れて表面に絞る。

付属の絞り袋はストックしてます。

絞ったら、パレットナイフで表面をいい感じにならして、イチゴなどを飾る!

完成!お皿の残念さ。

おわりに

コロナも、うちでの過ごし方をいかに楽しく過ごすか?

とらえ方を変えて、

お菓子作り楽しい!意外と簡単?と気付くと

どんどんやりたくなってきます。

そこに家族から「おいしい」の一言が加わるとさらに

またやってみよう・・・!と思えます。

せっかくの長期休みですから。何事もチャレンジで!

こどもの日のケーキ作りの参考になれば嬉しいです。

では。

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