2021-11

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料理

調味料と向き合って、反省して、活かしていく。

毎日出汁をとるようになって、朝の台所のにおいがたまりません。もはやアロマ。そんな出汁。醤油はスーパーで売ってる安いのから、お気に入りの醤油を探すべく色々試している最中。
料理

玄米生活再び。鍋炊きは失敗から学ぶ。

白米から玄米に戻しています。 1年前くらいまではずっと玄米食べていたのだけど、自分のためだけに用意するのが億劫になってやめていた。なぜ急にまた玄米に戻すのか?といいますと。 ・単純に食べたかった ・こんな一石二...
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