2021-11

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調味料と向き合って、反省して、活かしていく。

毎日出汁をとるようになって、朝の台所のにおいがたまりません。もはやアロマ。そんな出汁。醤油はスーパーで売ってる安いのから、お気に入りの醤油を探すべく色々試している最中。
毎日の料理

おこわは混ぜご飯の感覚で作るとうまくいく!?

おこわ、好きですか?面倒そうって思いますよね?実際結構手間かかりますけど、手間分のおいしさです。 炊飯器でも作れるようですが、どうしてもあのべちゃっとなった感じが残念で手間はかかるけど、蒸し器で作ってます。
毎日の料理

玄米生活再び。鍋炊きは失敗から学ぶ。

白米から玄米に戻しています。 1年前くらいまではずっと玄米食べていたのだけど、自分のためだけに用意するのが億劫になってやめていた。なぜ急にまた玄米に戻すのか?といいますと。 ・単純に食べたかった ・こんな一石二...
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